












| 01 FOIE DE VEAU AUX POMMES ET AU LARD | ![]() |
| 02 RIS DE VEAU A L'ORANGE ET AU CITRON VERT | ![]() |
| 03 FOIES DE VOLAILLE CHAUDS EN SALADE | ![]() |
| 04 RIS ET LANGUES D'AGNEAU | ![]() |
| 06 ROGNONS DE VEAU A LA MOUTARDE A L'ANCIENNE | ![]() |
| 07 BEIGNETS DE CERVELLE | ![]() |
| 07 CERVELLES DE PORC AUX CHAMPIGNONS DES BOIS | ![]() |
| 08 ESCALOPES DE RIS DE VEAU PANEES | ![]() |
| 09 FOIE CHAUD EN SALADE | ![]() |
| 10 TETE DE VEAU | ![]() |
| 11 FOIE D'AGNEAU A LA MENTHE | ![]() |