01 CIVET DE CANARD SAUVAGE | ![]() |
02 CAILLES AUX CERISES | ![]() |
03 SALMIS DE PIGEONS | ![]() |
04 EPAULE DE CHEVREUIL AUX CHOUX | ![]() |
05 POT-AU-FEU DE GARENNE | ![]() |
06 CANARD SAUVAGE AU POIVRE VERT | ![]() |
07 PERDRIX AU CHOU ROUGE | ![]() |
08 FAISAN A LA CHOUCROUTE | ![]() |
09 FILET DE CHEVREUIL SOLOGNOTE | ![]() |
10 CANARD SAUVAGE AUX FRUITS SECS | ![]() |
11 FILET DE BICHE SAUCE GRAND VENEUR | ![]() |
12 COTES DE MARCASSIN A LA PUREE DE POIVRONS | ![]() |
13 PIGEONS AUX AMANDES | ![]() |
14 CUISSOT DE MARCASSIN A LA TOURANGELLE | ![]() |
15 CANARD SAUVAGE AU GINGEMBRE | ![]() |
16 PERDREAUX AUX GIROLLES | ![]() |
17 CIVET DE LIEVRE | ![]() |
18 PIEGEONNAUX PRINTANIERS | ![]() |
20 POULE FAISANE AU CIDRE | ![]() |
21 MARCASSIN AUX GROSEILLES ET POMMES | ![]() |
22 FILET DE CHEVREUIL AUX OIGNONS ROUGES | ![]() |
23 POULE FAISANE POCHEE AU CELERI | ![]() |